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番茄肉酱意粉的做法
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番茄肉酱意粉怎么做好吃

食客"yuting0773",看到大家都在说番茄肉酱意粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉末:250g、番茄:4个、红萝卜:1条、西芹(普通芹菜1条):半条、洋葱:1个、番茄酱:200ml、月桂叶(香叶):2片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【处理材料】:1)番茄去蒂,头顶开十字刀,放入开水里汆烫,拿出去皮,用搅拌器打碎成番茄汁备用。2)牛肉末备用。3)洋葱,红萝卜,西芹都切成小粒备用。

  • 2

    平底锅烧热,放入橄榄油,加入洋葱,红萝卜,一小勺盐翻炒到洋葱变白,加入西芹碎翻炒,盛出备用。

  • 3

    热锅放入牛肉末,一点点盐,翻炒,把牛肉末里的水汽炒去,出油后加入番茄酱炒香。

  • 4

    把1)的蔬菜碎倒入,翻炒。

  • 5

    加入番茄汁,2片月桂叶,糖,盐,一点点生抽,一点点胡椒粉后盖上锅盖,中火煮30分钟左右,至汤汁渐渐收浓。

  • 6

    中途打开盖子,搅拌材料,试味道,酸味太浓就加糖中和,不够咸加盐调味。

  • 7

    另起一个汤锅烧开水,加入橄榄油和一大勺盐,水开后放入意粉,煮熟捞出,控干水份。

  • 8

    意粉放入碟子,浇上一大勺的番茄肉酱,撒些欧芹碎,芝士粉(没有省略),拌匀即可。加上一些芝士,烤箱烤到芝士融化,便是芝士肉酱焗意粉。

标签

    二人世界,西餐,香,意大利面