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DIY牛肉干的做法
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DIY牛肉干怎么做好吃

食客"风中天使泪",一定要顺着肉的纹理切,不会煮烂,而且吃的时候一丝丝才过瘾!其实香料随自己家里的材料放就可以了,唯一的重点是不要咸了,辣度都可以调节,不需要太多的香料,否则吃不出牛肉的原味。我的根卡卡的不同,我不喜欢那种烤得干硬的,这款是刚刚好的时候,不是特别费牙,要是您喜欢干硬有嚼头的,可以加长烘烤的时间。

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所需食材 繁体

主料:牛肉、盐:适量、干辣椒:适量、酱油:适量、片:适量、八角桂皮:适量、草果:适量、豆蔻:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切大块先煮熟,用筷子插进去后没有血水冒出来即可;

  • 2

    捞出煮好的牛肉稍凉后,横牛肉的纹理切成厚片,大概1厘米左右;

  • 3

    锅子里加入水淹平牛肉,加盐、酱油、适量香料(姜片、八角桂皮、干辣椒、草果、豆蔻等等);

  • 4

    大火烧开转小火慢慢入味,一直到收干水。

  • 5

    取出牛肉片,放到烤架上,150度。30-40分钟就差不多了。冷却之后装在密封的容器里,放在冰箱冷藏室大概可以存放一周左右,随吃随取。

标签

    下午茶,牛肉,大众菜,香,牛肉干

小贴士

    一定要顺着肉的纹理切,不会煮烂,而且吃的时候一丝丝才过瘾!其实香料随自己家里的材料放就可以了,唯一的重点是不要咸了,辣度都可以调节,不需要太多的香料,否则吃不出牛肉的原味。我的根卡卡的不同,我不喜欢那种烤得干硬的,这款是刚刚好的时候,不是特别费牙,要是您喜欢干硬有嚼头的,可以加长烘烤的时间。