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香酥腊牛肉的做法
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香酥腊牛肉怎么做好吃

食客"茕榆",1.牛肉丝切得细些,炸后口感更佳酥脆;2.炸牛肉丝时一定要热油、大火,容易将肉丝炸透;3.腊牛肉中含有盐分,无须另外加盐。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:150g、麻辣花生:50g、白芝麻:1大勺

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腊牛肉洗净切细丝,锅中放宽油,烧至6成热,放入牛肉丝;

  • 2

    大火炸一分钟,将牛肉丝捞出沥干油份;

  • 3

    继续加热油至9成热,再次放入牛肉丝,炸一分钟;

  • 4

    捞出牛肉丝,彻底沥干油份(也可用厨房纸将油份吸干);

  • 5

    牛肉丝放入一只大碗,趁热加入白芝麻,迅速搅拌均匀;

  • 6

    加入麻辣花生,拌匀即可。

标签

    nicole,美食,饮食,小食,零食,腊牛肉,麻辣花生,香酥,磨牙,下酒

小贴士

    1.牛肉丝切得细些,炸后口感更佳酥脆;2.炸牛肉丝时一定要热油、大火,容易将肉丝炸透;3.腊牛肉中含有盐分,无须另外加盐。