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丹麦曲奇的做法
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丹麦曲奇怎么做好吃

食客"dnqh1089",看到大家都在说丹麦曲奇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油130克,低筋面粉200克,糖粉60克,细砂糖30克,鸡蛋1个,盐2克,奶粉10克,香草粉2克(可省略)

口味:香草

操作步骤

    1.将黄油打发至颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解

    2.加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀

    3.一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊

    4.裱花袋装好花嘴,把打好的面糊装入裱花袋

    5.烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案,但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫,请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉,防止沾粘

    6.烤箱预热180度)180度,放烤箱中层烤至边缘着色即可,大约需要10-15分钟。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存