您的位置:家常菜>菜谱大全 > 喜乐团圆年糕汤
喜乐团圆年糕汤的做法
4颗星  32461

喜乐团圆年糕汤怎么做好吃

食客"pigpin1yk",年糕切好后过一下凉水,这样煮的年糕汤比较清澈,不易混浊,年糕口感也会比较筋道。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白色年糕:300克、瘦牛肉:200克、盐:6克、水:3000毫升、蒜末:1小勺、蛋皮丝:适量、紫菜丝:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将瘦牛肉切薄片,切好片后用开水汆一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤,高汤煮到剩下一半汤左右时,捞出牛肉。

  • 2

    将年糕切斜片,凉水冲洗一下,放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味,放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出。

标签

    年糕,韩式,煮

小贴士

    年糕切好后过一下凉水,这样煮的年糕汤比较清澈,不易混浊,年糕口感也会比较筋道。