您的位置:家常菜>菜谱大全 > 湘西腊牛肉
湘西腊牛肉的做法
4颗星  32459

湘西腊牛肉怎么做好吃

食客"纤尘雪",这道菜看上去不辣,但是野山椒藏在里面,吃的时候绝对整道菜都是辣得,真的很过瘾,我用正好的汤汁勾芡,色香味形基本都有了。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉:适量、铁棍山药:适量、骨头汤:适量、野山椒:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    腊牛肉用热水泡一下,然后改刀切片。

  • 2

    铁棍山药泡皮切薄块

  • 3

    腊牛肉切片后焯水,冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底,野山椒码在上面,用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤,蒸35分钟,大火5分钟,小火35分钟。

  • 4

    出锅后,用蒸的汤汁勾芡即可。

标签

    腊牛肉,湘西,山药,野山椒

小贴士

    这道菜看上去不辣,但是野山椒藏在里面,吃的时候绝对整道菜都是辣得,真的很过瘾,我用正好的汤汁勾芡,色香味形基本都有了。