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杏仁巧克薄片的做法
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杏仁巧克薄片怎么做好吃

食客"李佐君",看到大家都在说杏仁巧克薄片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油100公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,奶水20公克,鲜奶油60公克,巧克力100公克,杏仁角适量

操作步骤 反馈

  • 1

    杏仁角放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟后备用。

  • 2

    奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

  • 3

    蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2的材料中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。

  • 4

    将奶水和鲜奶油一同搅拌均匀后,倒入作法3的材料中拌匀,即为面煳。

  • 5

    在烤盘布上放置圆模型,将作法4的面煳用挤花袋挤入模型中并抹平,约可挤40份,然后取下模型,放入烤箱上层,以180℃烤约10分钟。

  • 6

    巧克力切成小块,以隔水加热的方式融化后,淋在烤好的饼干上,并撒上作法1的杏仁角即完成。