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自制烤箱牛肉干的做法
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自制烤箱牛肉干怎么做好吃

食客"啊丁丁丁",1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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所需食材 繁体

主料:牛肉、油:适量、大料:适量、酱油:适量、糖:适量、盐:适量、孜然:适量、辣椒:适量、水:适量

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块。

  • 2

    水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水。

  • 3

    顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

  • 4

    锅中放油,用花椒大料炝锅。

  • 5

    放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味。

  • 6

    炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘。

  • 7

    烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次

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小贴士

    1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。