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鲜嫩黑椒牛肉的做法
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鲜嫩黑椒牛肉怎么做好吃

食客"衎彧",1.牛肉要切薄片,这样易熟也易入味2.洋葱推荐选择紫皮洋葱,甜味浓水分少3.切洋葱时容易流眼泪,要小心哦!可以刀上蘸些清水4.我用的是大喜大的烤肉酱,其他牌子的都可以5.建议香菇焯水,这样在后期炒制的时间会减少一大部分,牛肉会更鲜嫩6.一定要用大火,快炒牛肉才不会老7.尽量不放味精之类的调味品,健康最重要。因为烤肉酱里面已经含味精之类的了。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500g、红洋葱:100g、香菇:200g、黑胡椒粉:5g、蚝油:20ml、烤肉酱:30ml、食盐:5g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜牛肉切薄片

  • 2

    洋葱切丝

  • 3

    牛肉,洋葱丝加入黑胡椒粉和烤肉酱腌制5分钟

  • 4

    每隔两分钟搅拌一次

  • 5

    将香菇焯水3分钟

  • 6

    将焯水后的香菇过凉水,沥水备用

  • 7

    锅里热油,将腌制好的牛肉丢进去,炒制

  • 8

    当牛肉变色后,将香菇丢进去拌炒

  • 9

    加入蚝油和盐巴,拌炒

  • 10

    大火收汁,出锅

标签

    西餐,咸香

小贴士

    1.牛肉要切薄片,这样易熟也易入味2.洋葱推荐选择紫皮洋葱,甜味浓水分少3.切洋葱时容易流眼泪,要小心哦!可以刀上蘸些清水4.我用的是大喜大的烤肉酱,其他牌子的都可以5.建议香菇焯水,这样在后期炒制的时间会减少一大部分,牛肉会更鲜嫩6.一定要用大火,快炒牛肉才不会老7.尽量不放味精之类的调味品,健康最重要。因为烤肉酱里面已经含味精之类的了。