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砂锅牛肉萝卜的做法
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砂锅牛肉萝卜怎么做好吃

食客"江姣吸",炖牛肉的萝卜当选白萝卜,白萝卜味道甘甜、开胃健脾,与牛肉融合堪称完美。这道菜的适用人群可谓广泛,只要您不讨厌牛肉或白萝卜的味道,都可以时不时做上一回。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500克、白萝卜:一个、大蒜:2头、葱:6段、小红辣椒:2个、彩椒:半个、片、橄榄油:适量、盐:少许、香叶:适量、草果:适量、桂皮:适量、大料:适量、花椒:适量、五香粉:适量、料酒:少许、生抽:适量、老抽:适量、鸡精:少许

口味:五香

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净切成5cm左右的块,白萝卜去皮切成滚刀块,锅中加入一些水,将牛肉倒入水要没过牛肉,在放入葱2段、大料一个、姜片3个,倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫,然后将牛肉捞出,煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用。

  • 2

    锅中倒入少许橄榄油,放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后,将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟。

  • 3

    然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后,将牛肉倒入砂锅中,放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉。

  • 4

    然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时,一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰,一个半小时以后撒上盐和鸡精,将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅。

标签

    大众菜,家常菜,老少皆宜,香,砂锅

小贴士

    炖牛肉的萝卜当选白萝卜,白萝卜味道甘甜、开胃健脾,与牛肉融合堪称完美。这道菜的适用人群可谓广泛,只要您不讨厌牛肉或白萝卜的味道,都可以时不时做上一回。