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蔬菜牛肉丸汤的做法
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蔬菜牛肉丸汤怎么做好吃

食客"徐蓝色妖姬",蔬菜牛肉丸汤,是一道滋味醇香美味的益气养胃的家常好汤。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。古代就有“牛肉补气,功同黄芪”的说法。蔬菜牛肉丸汤,用牛肉搭配上蔬菜,你可以把自己喜欢的应季蔬菜添加进来,酸碱搭配非常健康,常吃,还可以安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚消肿。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500克、胡萝卜:1根、黄瓜:1根、葱:适量、:适量、海米:20克、清水:2000克、盐:5克、黄酒:5克、淀粉:20克、鸡蛋:一个、胡椒粉:5克

操作步骤 反馈

  • 1

    准备原料。

  • 2

    牛肉搅成馅,加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水,搅拌上筋备用。

  • 3

    热锅,爆香葱姜末,加入胡萝卜粒翻炒2分钟。

  • 4

    加入足量清水,煮开。

  • 5

    下入牛肉丸。

  • 6

    全部牛肉丸都漂上来,倒入黄瓜粒。10分钟后,调入盐、胡椒即可。

标签

    大众菜,家常菜,老少皆宜,香

小贴士

    蔬菜牛肉丸汤,是一道滋味醇香美味的益气养胃的家常好汤。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。古代就有“牛肉补气,功同黄芪”的说法。蔬菜牛肉丸汤,用牛肉搭配上蔬菜,你可以把自己喜欢的应季蔬菜添加进来,酸碱搭配非常健康,常吃,还可以安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚消肿。