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牛肉饭的做法
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牛肉饭怎么做好吃

食客"lipinyu123",1.牛肉比较肥一点的更好吃;
2.牛肉片做之前要先解冻。

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所需食材 繁体

主料:牛肉片:250克、洋葱:半个、小油菜:适量、香菇:适量、胡萝卜:适量、米饭:适量、糖:适量、湿淀粉:适量、鸡精:适量、生抽:适量、牛肉粉:适量、盐:适量、料酒:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    焖一锅米饭;

  • 2

    配菜洗净开水断生后捞出备用;

  • 3

    洋葱切丝,取一个小碗,将料酒、盐、牛肉粉、生抽、适量清水调成汁;

  • 4

    在炒锅内加入2勺糖(根据自己的口味),加半杯水,小火不断搅拌,至糖溶化后再继续熬制2分钟成黄色糖浆,随后倒入洋葱丝,和肥牛片,然后倒入调味汁和适量清水,盖盖焖10分钟左右,看汁收的差不多时(要留一些汁比较好吃),勾入湿淀粉成浓汁即可关火;

  • 5

    米饭盛在碗里,摆上青菜,配适量牛肉,浇上牛肉汁就是牛肉饭了。

标签

    大众菜,家常菜,健康食谱,咸香

小贴士

    1.牛肉比较肥一点的更好吃;
    2.牛肉片做之前要先解冻。