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酱爆金针菇牛肉的做法
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酱爆金针菇牛肉怎么做好吃

食客"茉莉879062",芝麻酱是关键。不想有辣味就不放辣椒

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所需食材 繁体

主料:牛肉金针菇、海鲜酱油:适量、淀粉:适量、盐:少许、香油:少许、料酒:适量、芝麻酱:适量、红辣椒:适量、蒜瓣:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切薄片(稍稍解冻的时候好像最好切哦~?)金针菇去根洗净后分成合适大小的条~将红辣椒、蒜瓣切段。

  • 2

    准备两碗汤料。一碗加入酱油、料酒、淀粉、盐、香油,腌牛肉10-15分钟;一碗加入酱油、芝麻酱(用温水化开)、盐(少)备用。

  • 3

    煮开水,加盐,金针菇入水汆,大概大火5分钟,然后关火再闷5分钟。捞出滤水。

  • 4

    锅内油热后,炸红辣椒和蒜瓣;如牛肉,快炒,变色后放金针菇,翻炒几下,倒入另一碗酱汁,翻炒均匀。出锅~yeah~

标签

    大众菜,牛肉,老少皆宜,辣

小贴士

    芝麻酱是关键。不想有辣味就不放辣椒