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韩国冷面的做法
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韩国冷面怎么做好吃

食客"子夜筱小",如果时间较紧可以省去汤汁冷藏时间,直接调好的汤里加上冰块即可。

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所需食材 繁体

主料:荞麦冷面:300g、酱牛肉:适量、韩国泡菜:适量、白煮鸡蛋:1个、黄瓜:适量、清水(凉白开或矿泉水):1升、(切细末):5g、蒜(拍碎切末):15g、白:50ML、牛肉粉:1勺、糖:3勺、盐:4克、生抽:5-8ML

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀;倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气;将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中;加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味;搅拌均匀冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用;后后放入冰箱冷藏

  • 2

    荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出;捞出的面条在冰水中反复搅动过凉;浸凉的面条放入碗中,加好配菜;倒入冰凉的汤汁,制作完成。

标签

    郊游野餐,辣,老少皆宜,日韩,面点

小贴士

    如果时间较紧可以省去汤汁冷藏时间,直接调好的汤里加上冰块即可。