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烤牛肉的做法
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烤牛肉怎么做好吃

食客"wanderroc",牛肉要鲜而嫩,肉片不可以切太厚,腌制时不可以放太咸,炒时要一气呵成,汁不可以弄出来,一定要炒干至出锅,成菜干而无水

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所需食材 繁体

主料:牛肉:200克、葱白:500克、鲜香菜:50克、植物油、香油、酱油:适量、料酒、米白糖、盐:适量、末蒜末:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净,切成整齐的薄片,放盆内加入料酒,姜末蒜末,酱油,盐,白糖,米醋拌匀腌制片刻;葱白洗干净,切成菱形,香菜洗干净,切寸段,待用。

  • 2

    先用油刷一下底锅,再放底油,放牛肉片,用中火炒,出汁后要不停的炒,至直汁炒干,下入葱片香菜一起炒,放盐,淋香油就可起锅了

标签

    牛肉,家常菜,大众菜,老少皆宜,香,下饭菜,烤,午餐,宴客体面菜

小贴士

    牛肉要鲜而嫩,肉片不可以切太厚,腌制时不可以放太咸,炒时要一气呵成,汁不可以弄出来,一定要炒干至出锅,成菜干而无水