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香辣牛肉酱的做法
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香辣牛肉酱怎么做好吃

食客"温暖的美温生",炒时油要多,是平时炒菜的3至4倍吧
牛肉要多炒一会,是为了炒出水分。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:适量、八角:适量、桂皮:适量、料酒:适量、辣椒粉:适量、白糖:少许、甜面酱:适量、花椒:适量、桔子皮:少许、生抽:适量、生:适量、大蒜:适量、蚝油:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉去筋膜洗净剁碎成末,加适量的蚝油,料酒,少许白糖,拌匀后腌制20分钟。生姜,大蒜切成碎末,桔子皮也切碎,热锅内放油(油要多些)。下入八角,桂皮,花椒小火炸香捞出后不要。

  • 2

    再下入姜末与蒜末,炒香下入腌制好的牛肉与桔子皮,一直将牛肉的水分炒干至牛肉的表面看起来有些微微的焦黄。下入辣椒粉炒出红油。甜面酱中加入适量生抽,拌匀后倒入锅中,小火不停翻炒2分钟后即可出锅。

标签

    酱,香辣,下饭菜,牛肉,味美,简单易学

小贴士

    炒时油要多,是平时炒菜的3至4倍吧
    牛肉要多炒一会,是为了炒出水分。