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香菜拌牛肉的做法
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香菜拌牛肉怎么做好吃

食客"若夕",看到大家都在说香菜拌牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:1000克、香菜:1把、生:适量、干辣椒叶:适量、桂皮:适量、八角:适量、花椒:适量、香:适量、生抽:1勺、老抽:1小勺、料酒:1小勺、香油:1小勺、盐:适量、味精:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将清水中加入卤料用小火加热。卤料(生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶)

  • 2

    烧水的同时,可以将进洗净的牛肉用开水煮出血沫,撇去血沫。煮的时间不易过长。

  • 3

    卤料中加入料酒和少量的盐。待卤水沸腾时,将牛肉放入,小火慢炖2小时。

  • 4

    快熟时,加入老抽调色,关火后,焖凉切片。

  • 5

    香菜摘洗干净后切成段,放在切片的牛肉上。

  • 6

    碗里倒入生抽、香油、味精、芝麻,依次拌匀即可。

标签

    牛肉,家常菜,大众菜,老少皆宜,香,拌,简单易学,朋友聚餐