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香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法
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香辣豆豉牛肉炒莴笋怎么做好吃

食客"程传兴",1.牛肉切得不必太细,粗一点更有口感。2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放,这个随意。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:200克、青笋:半根、豆瓣酱:1汤勺、豆豉:半汤勺、葱花:少许、盐:1茶匙、生抽:1汤勺、鸡精:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切成粗一点的条,放入一勺料酒拌匀。

  • 2

    青笋去皮切成粗条,自家做比较随意。

  • 3

    锅中倒入少许油,加入一汤勺豆瓣酱炒香。

  • 4

    葱花爆香,放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。

  • 5

    加入豆豉继续翻炒,淋上生抽、撒盐调味。

  • 6

    放少许鸡精即可出锅,出锅后可以点缀香菜和松子,提升菜色。

标签

    莴笋,豆豉

小贴士

    1.牛肉切得不必太细,粗一点更有口感。2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放,这个随意。