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凉拌牛肉的做法
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凉拌牛肉怎么做好吃

食客"qkqpmq",小米辣已经很辣,喜欢吃香辣的可以再调入适量的老干妈鸡油辣椒油,我觉得这道菜的关键就在最后的辣椒油上。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:一块、香菜:一小把、蒜苗:1根、大蒜:5瓣、小米辣:1根

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料:牛肉,蒜苗,香菜,大蒜,辣椒

  • 2

    准备煮肉配料:姜、八角、桂皮、香叶、青麻椒

  • 3

    锅里添上凉水,为了牛肉熟的更快,一大块一分为二放入,再放入步骤2的配料,大火煮半个小时至肉熟。

  • 4

    煮好的牛肉晾凉切片摆盘

  • 5

    小米辣切圈,大蒜切末,蒜苗切丝,香菜切碎。调拌肉汁:适量酱油,盐,鸡精,一点点醋,一小撮白砂糖搅拌均匀

  • 6

    把切好的香菜和蒜苗放在牛肉上

  • 7

    最后调入调好的拌肉汁再调入适量的花生油或者芝麻油拌匀即可。

标签

    朋友聚餐,简单小菜,微辣,麻辣,香,大众菜,凉菜,家常菜,牛肉

小贴士

    小米辣已经很辣,喜欢吃香辣的可以再调入适量的老干妈鸡油辣椒油,我觉得这道菜的关键就在最后的辣椒油上。