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西湖牛肉羹的做法
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西湖牛肉羹怎么做好吃

食客"薇鑫主义",西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

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所需食材 繁体

主料:牛肉豆腐、菜心、草菇、蛋清、胡椒粉:适量、盐:适量、料酒:适量、水淀粉:适量、香菜叶:适量、香油:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。

  • 2

    大火煮开。

  • 3

    开盖、勾芡。

  • 4

    放入蛋清、打匀、撒香菜叶、香油即可。

标签

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小贴士

    西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。