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菠菜蚝油牛肉的做法
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菠菜蚝油牛肉怎么做好吃

食客"kobenj",菠菜最好先焯烫后再炒制。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

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所需食材 繁体

主料:菠菜:300g、牛肉:250g、蚝油:2汤勺、葱:适量、:适量、蒜:适量、鸡精:适量、老抽:适量、盐:适量、料酒:适量、胡椒粉:适量、水淀粉:适量

操作步骤 反馈

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    制作步骤:

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    将牛肉切片用少许老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制15分钟;

  • 2

    菠菜洗净,入开水锅焯烫一下捞出过凉,挤干水分后切寸段;

  • 3

    锅上火,放少量油,爆香葱姜蒜末;

  • 4

    下入牛肉片,滑散

  • 5

    待牛肉变色后加入约2汤勺蚝油,翻拌均匀

  • 6

    放入菠菜段,加少许鸡精快速炒匀即可

  • 3

    完成

标签

    产妇食谱,产后出血,产后不适,蚝油

小贴士

    菠菜最好先焯烫后再炒制。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。