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粽香珍珠牛丸的做法
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粽香珍珠牛丸怎么做好吃

食客"liyunyi0815",看到大家都在说粽香珍珠牛丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米、粽叶、牛肉末、干香菇、蛋清

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米、粽叶和干香菇都提前一晚用清水泡好。

  • 2

    葱姜和泡发的香菇切成碎末加入牛肉末中,再加入一个鸡蛋的蛋清,以及料酒、盐、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌匀。

  • 3

    把肉馅超同一个方向不停搅打上劲,中途分几次加入一些泡香菇的水。

  • 4

    泡好的粽叶剪成两半铺在盘底。

  • 5

    泡好的糯米沥干水分。肉馅挤成牛肉丸。

  • 6

    放到糯米中滚一圈,使各个角度都粘上糯米粒后。

  • 7

  • 9

    开大火,上汽后蒸30分钟。

  • 10

    完成。

标签

    下酒菜,下饭菜,家常菜,晚餐,朋友聚会,老少皆宜,香