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馄饨的做法
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馄饨怎么做好吃

食客"yanlin_ztjl",A.馄饨入锅后要用勺子及时搅拌(推着馄饨转圈防沉底)B.如果是外买的馄饨皮,每张皮在包之前都要在其中两个相临边沾点水,这样捏出的馄饨才不会露馅C.糖放一点点就好(大约1调羹)作用是提味,吃的时候并不甜D.这是馄饨的基础做法,也可以加点香菇粒等其他爱吃的东东在里面

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所需食材 繁体

主料:牛肉:适量、白面:适量、葱(切末备用):少许、熟油:少许、盐:少许、味精:少许、海鲜酱油:少许、鸡蛋(打散备用):1个、糖:少许、香菜(切段备用):少许、十三香:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    做馄饨皮(像做饺子皮一样,区别在于面和好后擀成片,然后用刀切成方形,咖喱猫是在市场上买的现成的馄饨皮,嘿嘿,比较方便)

  • 2

    拌馅(瘦牛肉剁碎呈肉泥状,加入葱姜末,盐,鸡精,海鲜酱油,糖、十三香、熟油、鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,牛肉与葱花的比例约为6:

  • 1

  • 3

    馅心放在馄饨皮中心

  • 4

    对折

  • 5

    两边朝中间重合、粘连在一起

  • 6

    煮馄饨(锅内加水放入虾仁,煮开后放入馄饨和少量海鲜酱油,馄饨鼓涨漂浮后加入紫菜,点味精出锅全程约5分钟)

  • 7

    其实最后还应该在馄饨上撒些香菜才更好吃,也很好看,不过咖喱猫非常不喜欢香菜,所以~~这一步就省略了,喜欢香菜的朋友可以自己加进去哦~~~

标签

    四季美食,大众菜,早餐,老少皆宜,面点

小贴士

    A.馄饨入锅后要用勺子及时搅拌(推着馄饨转圈防沉底)B.如果是外买的馄饨皮,每张皮在包之前都要在其中两个相临边沾点水,这样捏出的馄饨才不会露馅C.糖放一点点就好(大约1调羹)作用是提味,吃的时候并不甜D.这是馄饨的基础做法,也可以加点香菇粒等其他爱吃的东东在里面