牛肉粉丝汤怎么做好吃
食客"看到大家都在说牛肉粉丝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
熟的卤牛肉切小片。
- 2
粉丝冷水泡发,沥干水备用。
- 3
小青菜洗净,稍切小。
- 4
油面筋准备好,可以先撕好,也可以入锅前撕。
- 5
平菇在盐水中泡30分钟,撕成小朵。
- 6
坐锅热油(油稍多),放平菇,炒至出水,加少许黄酒和盐焖一会,盛出备用。
- 7
速冻的牛肉丸切小。
- 8
锅中放冷水,加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。
- 9
放牛肉丸,再次煮开。
- 10
放撕小的油面筋。
- 11
依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味,出锅撒上牛肉片。
标签
- 大众菜,牛肉,粉丝,老少皆宜,香