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苦瓜牛肉的做法
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苦瓜牛肉怎么做好吃

食客"Yfang521",看到大家都在说苦瓜牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜牛肉鸡蛋、葱:适量、:适量、盐:适量、白酒:适量、食用油:适量、水淀粉:适量、黄豆酱:适量

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉清洗干净后,切成肉片(横切牛羊竖切鸡,要把牛肉的纤维切断~~)

  • 2

    切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟,水中加入一勺白酒

  • 3

    泡好的牛肉捞出沥干,加入适量盐和半勺油,抓拌均匀后腌制10分钟,然后加入水淀粉,给牛肉上浆,最后加入半个蛋清,抓拌均匀即可

  • 4

    苦瓜清洗干净后切片,锅里放水,水中加少许盐,水烧开后,将苦瓜下入焯一分钟,然后迅速放入凉水中浸泡,然后捞出沥干

  • 5

    炒锅里放两勺油,油热后,将牛肉下锅快速滑炒,牛肉一变色就加入切好的葱姜末,加入少许黄豆酱,翻炒均匀,然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒,然后关火装盘即可

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    孕期失眠,孕期不适,孕妇食谱,香,私家菜,晚餐,家常菜