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铝箔纸蔬菜料理的做法
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铝箔纸蔬菜料理怎么做好吃

食客"cfeng",喜欢吃其他蔬菜的亲们也可以用其他的材料来做哦,做法基本都是一样的。

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所需食材 繁体

主料:洋葱:小半只、胡萝卜:半条、黑木耳:适量、玉米粒:适量、牛肉:少量、高汤料、盐、荞麦面汁或者酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把材料洗干净之后,将洋葱、胡萝卜、黑木耳切丝待用。牛肉的腌制方法详见"咖喱牛肉饭"的做法。

  • 2

    在铝箔纸里涂上一层油放到平底锅上(平底锅最好也倒入少量的油防止变焦),把洋葱丝、胡萝卜丝、玉米粒和黑木耳丝倒入,再把铝箔纸封口用中火慢慢烤热。

  • 3

    准备一个饭碗,倒入两小勺的高汤料(我使用的是味之素的"魔厨高汤"),再倒入约半碗多的热水,搅拌使高汤料完全溶解,再加入少量的盐和荞麦面汁(没有的话可用酱油代替)。

  • 4

    把铝箔纸口打开,将火势调小,分几次少量地倒入高汤汁使材料完全煮透。与此同时用其他的锅先把牛肉片炒熟再倒入铝箔纸内(具体方法详见"咖喱牛肉饭"的做法。因为如果把牛肉和材料一起煮的话口感会偏老,稍微煮熟再放入的口感会更好。)也可加入已用耗油炒熟的芦笋作装饰。待材料和牛肉都熟透即可食用(注意高汤汁不要煮干,留下适量的汤汁会使蔬菜料理的口感更鲜甜)。

标签

    鲜甜,老少皆宜,素菜,清淡,大众菜,健康营养

小贴士

    喜欢吃其他蔬菜的亲们也可以用其他的材料来做哦,做法基本都是一样的。