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土豆炖牛肉的做法的做法
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土豆炖牛肉的做法怎么做好吃

食客"寻觅李小梅",看到大家都在说土豆炖牛肉的做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉 土豆、酱:适量、盐:适量、糖:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先用冷水泡半个小时,把血水放出去一些,或者用开水焯一下亦可,然后放案板上用刀背拍打牛肉,能把纤维质打断,肉就比较嫩了。

  • 2

    锅里放点油,烧热了放牛肉块儿炒(大火炒),炒的过程中可以放点酱油,炒到表面熟了,就放土豆块儿一起翻炒。炒到土豆块儿表面稍微有些金黄,就可以再放点酱油,让土豆也滚一滚酱油,放完酱油翻动一遍就可以放热水进去,要没过土豆和牛肉。一次放够,后面就尽量不要再加水。

  • 3

    放一点点糖,再放点酱油盐,调好咸淡之后盖上锅盖炖。大火煮开之后改小火炖半个小时。出锅。

标签

    牛肉,炖牛肉