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糖霜饼干的做法
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糖霜饼干怎么做好吃

食客"scslpm",看到大家都在说糖霜饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉100克,黄油50克,白糖30克,鸡蛋20克,盐0.1克

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐

  • 2

    打发至膨松再分次加入蛋液

  • 3

    再次打发至白(但不要过于打发)

  • 4

    倒入过筛后的面粉

  • 5

    搅拌均匀

  • 6

    擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟

  • 7

    用模具压出形状

  • 8

    压好后,烤箱175度预热,中层20分钟

  • 9

    糖粉加入蛋白

  • 10

    打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度

  • 11

    分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)