您的位置:家常菜>菜谱大全 > 芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉的做法
4颗星  33487

芹菜炒牛肉怎么做好吃

食客"黑teau",看到大家都在说芹菜炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:西芹牛肉、家常豆瓣:2汤勺、料酒:适量、酱油:适量、丝:适量、淀粉:适量、花椒:适量、味精:适量、蒜:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切丝,放入小碗,用两茶勺淀粉,适量酱油,二三滴料酒,再加一点姜末腌上。用手抓抓更好哟;

  • 1

    芹菜摘掉叶子洗净,因为这里只能买到又粗又大的西芹,所以只有斜切成段;

  • 1

    热锅,倒油,把腌好的牛肉丝滑入锅中炒至变色后铲出;

  • 2

    芹菜切段后用少许盐抓一抓放到一边。切姜丝,蒜片;

  • 5

    再起锅热少许油,放入姜丝,蒜片,花椒若干,加入两勺豆瓣酱翻炒出香味后,倒入芹菜继续翻炒。芹菜因为刚才用盐腌过,这时最好先抓一下它们把水分甩掉一点哦;

  • 6

    芹菜变得油亮亮有些透明时(不要炒太软了!当然如果你喜欢的话除外)倒入刚才炒好的牛肉丝,加一点味精和一点点白糖炒炒匀,基本上就可以出锅啦~可以自己尝尝咸淡看还需不需要加盐。

标签

    牛肉,芹菜,老少皆宜,炒,家常菜