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牛肉酱的做法
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牛肉酱怎么做好吃

食客"糖果手工51",辣椒面的量决定了成品的辣度,可以依据自己的口味做调整

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所需食材 繁体

主料:牛肉、甜面酱:150克、食用油:100克、辣椒面:4大匙、 花椒粉:1大匙、五香粉:1大匙、葱末:适量、白芝麻:适量、八角:2个、香叶:3片、桂皮:1小块、豆豉:50克、糖:2小匙

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中倒油,放入八角香叶桂皮小火炸至变色有香味儿后捞出不用;

  • 2

    转大火放葱末爆香后下牛肉末翻炒5分钟左右把牛肉中的水分完全炒干;

  • 3

    转小火下豆豉炒2分钟,下辣椒面,花椒粉,五香粉,白糖再炒2分钟;

  • 4

    加入甜面酱,继续小火熬制10分钟左右,出锅前加入熟芝麻;

  • 5

    稍放凉后装入玻璃瓶密封冷藏保存。

标签

    牛肉

小贴士

    辣椒面的量决定了成品的辣度,可以依据自己的口味做调整