您的位置:家常菜>菜谱大全 > 牛肉凉面
牛肉凉面的做法
4颗星  32460

牛肉凉面怎么做好吃

食客"chuner123",看到大家都在说牛肉凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉鸡蛋、拉面、咸花生酱:适量、香菜:适量、黑白芝麻:适量

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉用清水浸泡半小时去除血水后,焯一下,洗净,放锅内加葱姜和料酒大火烧开小火焖至酥烂;

  • 2

    热锅入稍多的油,加一小勺黑白芝麻,小火炒香,加一点点的糖,蒜泥和生抽熬香后撒下一把香菜,盛出浇在牛肉上拌匀就可。这其实就是一盘冷菜,猫猫版的手撕牛肉;

  • 3

    把鸡蛋拉面入开水煮约2分钟,用预备的冰水冲凉后沥干,拌入少许油防止粘连,再用电风扇吹涼,用风扇吹凉的面条口感滑顺有带有嚼劲。

  • 4

    用凉白开把花生酱调得稀稀的,加一点李锦记的凉拌汁和少许白醋,拌匀后浇在面上拌匀即可

  • 5

    没有凉拌汁的话可以这样做,把花生酱调开加一小勺生抽,少许白糖和鸡精,一小勺白醋拌匀就OK了

标签

    牛肉