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黄焖牛肉的做法
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黄焖牛肉怎么做好吃

食客"爱我老婆亿辈子",1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档,不过也不要太多,以免抢了肉味,不吃辣的,干辣椒可以省略,或者少放点取其香气2、胡萝卜比较容易煮软,可以先放青萝卜,10分钟后再加胡萝卜。3、不加这两种萝卜,可以直接做成红烧牛肉,或者用马铃薯和山药来代替萝卜也很不错。

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所需食材 繁体

主料:牛肉、青皮萝卜、胡萝卜大蒜:适量、葱:适量、:适量、八角:适量、桂皮:适量、干辣椒:适量、料酒:适量、黄豆酱:适量、酱油:适量、糖:适量、盐:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净;

  • 2

    炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;

  • 3

    放入牛肉略微翻炒一下;

  • 4

    下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀;

  • 5

    再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80分钟;

  • 6

    青萝卜、胡萝卜洗净切块;

  • 7

    加入到牛肉中同时加糖和适量的盐,继续烧20分钟左右;

  • 8

    最后如汤汁仍比较多,可以开大火收汁.

标签

    牛肉,家常菜

小贴士

    1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档,不过也不要太多,以免抢了肉味,不吃辣的,干辣椒可以省略,或者少放点取其香气2、胡萝卜比较容易煮软,可以先放青萝卜,10分钟后再加胡萝卜。3、不加这两种萝卜,可以直接做成红烧牛肉,或者用马铃薯和山药来代替萝卜也很不错。