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荞麦冷面的做法
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荞麦冷面怎么做好吃

食客"噢my静",到了炎热的夏季,尤其对于上班族,最怕中午热乎乎的回到家,还得开火,炒菜做饭,更是一头水一头汗的,等到做熟了饭菜,也不想吃了。所以到了夏季,最好的午饭就是吃凉面了,吃麻酱面还得开火煮面,也热,不动烟火就想吃到爽口的凉面,那荞麦冷面是不二的选择。到了夏季我家常备免煮荞面,用温开水一泡就可以,牛肉都是事先炖好的。鸡蛋是煮熟的,回家只要把蔬菜洗净,切好,配上调好的汤料,一碗清凉爽口的荞面冷面用不了15分钟就可以吃上了。

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所需食材 繁体

主料:荞面、牛肉鸡蛋黄瓜香菜苹果、蒜末:适量、生抽:适量、白糖:适量、白:适量、辣椒酱:适量、盐:适量、牛肉汤:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    荞面放入温水中浸泡10-20分钟,在清水中轻轻搓洗掉黏液。

  • 2

    牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋,搅拌均匀,制成汤料。

  • 3

    辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。

  • 4

    熟牛肉切片;黄瓜洗净,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,对半切开,香菜洗净,切段;苹果洗净,切片。

  • 5

    在倒入冷面汤料的大碗中,放入泡好的荞面,然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段,再放入酱料,撒上白芝麻即可。

标签

    清淡,去火,健康,面点,凉菜

小贴士

    到了炎热的夏季,尤其对于上班族,最怕中午热乎乎的回到家,还得开火,炒菜做饭,更是一头水一头汗的,等到做熟了饭菜,也不想吃了。所以到了夏季,最好的午饭就是吃凉面了,吃麻酱面还得开火煮面,也热,不动烟火就想吃到爽口的凉面,那荞麦冷面是不二的选择。到了夏季我家常备免煮荞面,用温开水一泡就可以,牛肉都是事先炖好的。鸡蛋是煮熟的,回家只要把蔬菜洗净,切好,配上调好的汤料,一碗清凉爽口的荞面冷面用不了15分钟就可以吃上了。