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火龙燕麦牛肉粒的做法
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火龙燕麦牛肉粒怎么做好吃

食客"紫夜清风",1. 牛肉提前腌制,腌制越久,越入味;2. 滑炒牛肉时大火快炒,锁住肉中水分;3. 燕麦片提前用水泡软,口感会更好;4. 火龙果最后加入,炒匀即可,加热过久会影响口感和味道。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:200g、火龙果:1个、绿皮尖椒:1个、小红辣椒:2个、葱:1根、泡软的燕麦片:少许、蚝油:1/2茶匙、酱油:1/2茶匙、盐:1/2茶匙、黑胡椒:少许、鸡精:少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切丁,加入少许盐、黑胡椒和色拉油,拌匀腌制10分钟,尖椒切块,火龙果切小块,小红辣椒切碎,葱切段;

  • 2

    锅烧热倒入油,待油8成热时,放入腌制好的牛肉粒滑炒,变色后盛出待用;

  • 3

    另起锅倒入油,待油6成热时,加入红辣椒碎和葱花爆香;

  • 4

    香味溢出后,加入牛肉粒,翻炒至变色时,加入尖椒;

  • 5

    加少许蚝油、酱油和盐,继续翻炒1分钟;

  • 6

    加入火龙果,迅速翻炒均匀;

  • 7

    加入已经用清水泡软的燕麦片;

  • 8

    加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

标签

    咸香,下饭菜,家常菜,牛肉,美食,老少皆宜,香

小贴士

    1. 牛肉提前腌制,腌制越久,越入味;2. 滑炒牛肉时大火快炒,锁住肉中水分;3. 燕麦片提前用水泡软,口感会更好;4. 火龙果最后加入,炒匀即可,加热过久会影响口感和味道。