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果酱千层酥的做法
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果酱千层酥怎么做好吃

食客"AndreaPom",看到大家都在说果酱千层酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水,糖、少量盐,低筋面粉220g,黄油40g,黄油180g(裹入用),果酱

主要做法:

操作步骤

    1.黄油室温软化,40g与面粉混合,再用水将面粉、糖、盐揉成光滑的面团,放冰箱冷藏20分钟

    2.期间将180g黄油放入保鲜膜擀成厚约长方形,放冰箱再次定型

    3.好的面团擀成比黄油大三倍的长方形面片,将黄油放在面片中间,左右叠起

    4.面片再擀成厚约0.3cm的面片,左右叠起4折后放冰箱醒20分钟

    5.上步骤重复3次

    6.后将面片切边长约8cm的正方形,做成形状,刷上全蛋液,中间放入果酱

    7.烤箱预热200度,15分钟即可。