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澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法
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澳洲牛肉粒彩椒焗饭怎么做好吃

食客"mstxlfzc",这道焗饭为了增加缤纷的颜色,用了红黄彩椒;还加入了酸黄瓜,避免奶酪带来的腻口;澳洲牛肉切小丁,方便入口食用。不用炒的太熟,断生即可。因为还要烤箱烘烤,避免牛肉加热太久口感过老。出炉后撒上少许奶酪粉即可食用。

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所需食材 繁体

主料:澳洲牛肉:250g、剩米饭:300g、黄彩椒:半个、红彩椒:半个、酸黄瓜:2根、泡椒:2个、葱花:少许、马苏里拉奶酪:适量、生抽:15ml、梅子酒:30ml、橄榄油:少许、盐:1g、胡椒粉:1g、奶酪粉:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    澳洲牛肉,腹肉心部位,适合炒着吃。澳洲牛肉顶刀切片后,再切丁,加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用。

  • 2

    红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用,泡椒切小段。米饭放入容器中备用。

  • 3

    锅中倒入少许油,油温约7成热时放入牛肉粒,翻炒略微变色时放入泡椒和葱花。再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜,调入生抽翻炒均匀。

  • 4

    把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上。

  • 5

    撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜。

  • 6

    烤箱预热200度。把米饭放入烤箱中层,大约10-15分钟,把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用。

标签

    奶香,老少皆宜,烤,粥饭,西餐,肉食控

小贴士

    这道焗饭为了增加缤纷的颜色,用了红黄彩椒;还加入了酸黄瓜,避免奶酪带来的腻口;澳洲牛肉切小丁,方便入口食用。不用炒的太熟,断生即可。因为还要烤箱烘烤,避免牛肉加热太久口感过老。出炉后撒上少许奶酪粉即可食用。