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杭椒牛柳的做法
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杭椒牛柳怎么做好吃

食客"爱坚一生",1.牛肉提前腌制入味,加入淀粉,清水,油和白糖可以使牛肉滑嫩2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老3.我加了点黑胡椒,味道更好

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所需食材 繁体

主料:牛肉:350g、杭椒:150g、油:适量、盐:适量、料酒:适量、酱油:适量、蚝油:适量、味精:适量、黑胡椒:适量、淀粉:适量、糖:适量、清水:适量、葱:适量、:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净,切条,

  • 2

    加入料酒、蚝油,酱油,清水,淀粉,糖拌匀腌制片刻,

  • 3

    杭椒洗净,切段,

  • 4

    姜切丝,

  • 5

    葱切丝,

  • 6

    锅里坐油。

  • 7

    油热后倒入牛肉快速煸炒,

  • 8

    牛肉变色后捞出备用,锅里坐油。

  • 9

    煸香葱姜丝,

  • 10

    放入杭椒拌炒。

  • 11

    放入牛肉拌炒,

  • 12

    加入食盐,味精和黑胡椒调味出锅。

标签

    老少皆宜,家常菜,肉类

小贴士

    1.牛肉提前腌制入味,加入淀粉,清水,油和白糖可以使牛肉滑嫩2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老3.我加了点黑胡椒,味道更好