您的位置:家常菜>菜谱大全 > 牛肉炒芦笋
牛肉炒芦笋的做法
4颗星  32461

牛肉炒芦笋怎么做好吃

食客"宋大兵",提示 最简便的做法是用全部的油先炒牛肉,铲出,用锅内余油炒露笋,然后加入牛肉兜匀,味道更佳,但没有分别炒法的好看。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:改净牛柳边或炒牛肉:125克、绿色芦笋:350克、油:1汤匙、绍酒:1茶匙、鲜冬菇:2只、葱白:2棵、花:6片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    置锅于大火上,锅红时下油2茶匙,加入蒜瓣,爆香后夹出弃去,继下芦笋,不停炒动,加水少许,炒至八成熟,调味后便移出待用。

  • 2

    洗净锅,放回大火上,锅红时下余油1汤匙,将牛肉拌匀,放下热油内,铺成一层,不加铲动,煎香一面约45秒钟,翻面再煎牛肉至脱生,铲散肉片,洒酒,鲜冬菇、姜、葱同时放下,再加入露笋,铲匀后上碟供食

标签

    粤菜

小贴士

    提示 最简便的做法是用全部的油先炒牛肉,铲出,用锅内余油炒露笋,然后加入牛肉兜匀,味道更佳,但没有分别炒法的好看。