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孜然手撕牛肉的做法
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孜然手撕牛肉怎么做好吃

食客"多问题的牛牛",看到大家都在说孜然手撕牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500克、孜然:适量、:适量、香叶:适量、桂皮:适量、八角:适量、糖:适量、老抽:适量

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉买回,洗净,切成大块状

  • 2

    起锅,起油,放入姜,香叶,桂皮,八角,牛肉一起翻炒一下,加入老抽上色,让牛肉表面成熟,加盐,加入开水,盖过牛肉

  • 3

    加盖小火卤40分钟,用筷子戳下牛肉,能进入说明牛肉熟

  • 4

    盛出,按照纹理切成条状

  • 5

    起油锅,放少许糖,炒成糖色,倒入切好的牛肉条,快速翻炒,关火,加入孜然粉,快速再次翻炒,喜欢辣的还可以加入辣椒粉一起,让每个牛肉条都裹上孜然粉和辣椒粉即可

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    香,小吃