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韩式冷面的做法
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韩式冷面怎么做好吃

食客"大眼de娃娃",看到大家都在说韩式冷面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荞麦面:200克、酱牛肉:3片、胡萝卜:适量、海带:适量、黄瓜:适量、韩式辣酱:1大勺、牛肉高汤:适量、泡菜汤:2大勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。

  • 2

    泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉。

  • 3

    另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火。

  • 4

    煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。

  • 5

    将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可。

  • 6

    将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可。