您的位置:家常菜>菜谱大全 > 牛肉韭菜饺子
牛肉韭菜饺子的做法
4颗星  32465

牛肉韭菜饺子怎么做好吃

食客"lan9817",注意:饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀,要稍稍的干一些。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉:适量、韭菜:适量、中筋面粉:1.7cup、虾泥、蒜、胡椒、油、生抽、盐

操作步骤 反馈

  • 1

    除了图片上已标明的还要加适当的:盐+胡椒+生抽+油来调味。

  • 2

    家里有小苏打(bakingsoda)的话也加一点点(可以保证馅多吸水),加入适量的水淀粉(边搅拌边加,注意水不要太多啊以免馅太稀不好包)。很多人都说要往一个方向搅使之上劲,但是我觉得好像差别不太大

  • 3

    中筋面粉

  • 1

    7cup;鸡蛋1颗;清水3/4cup;把1中的所有材料搅拌均匀,揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。

  • 4

    把醒好的面团分成若干个“小剂子”,取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片(记得要撒干面粉防粘,速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干)

  • 5

    用你自己喜欢的方法包上馅料,像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~

  • 6

    煮:烧一锅水,水开的时候把包好的水饺放进去,等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了!

标签

    家常菜,老少皆宜,香,煮

小贴士

    注意:饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀,要稍稍的干一些。