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卤牛肉的做法
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卤牛肉怎么做好吃

食客"luoyexiayu",切牛肉前先把牛肉放冰箱冻一下,会比较好切.根据牛肉的部位不同调整所用时间,比如牛键子肉就需要稍微延长点时间.

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所需食材 繁体

主料:牛肉:适量、片:适量、葱,八角:适量、桂皮:适量、料酒:适量、老抽:适量、,生抽:适量、白糖:适量、十三香:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净切大块,放入高压锅,里面放几片姜片,葱,一个八角,一小片桂皮,

  • 2

    4汤匙料酒,5汤匙生抽,

  • 1

    5汤匙老抽,2汤匙白糖,一小勺十三香,两小碗水.

  • 3

    高压锅上气后关最小火40分钟

  • 4

    出锅后,泡在卤汁里面一个晚上.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅中收汁,浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了,非常美味.

标签

    美食,肉禽类,配菜

小贴士

    切牛肉前先把牛肉放冰箱冻一下,会比较好切.根据牛肉的部位不同调整所用时间,比如牛键子肉就需要稍微延长点时间.