您的位置:家常菜>菜谱大全 > 灌汤小笼包
灌汤小笼包的做法
5颗星  33483

灌汤小笼包怎么做好吃

食客"fishsword",看到大家都在说灌汤小笼包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:普通面粉:1.5cup、猪皮冻:适量、牛肉碎:适量、韭菜:适量、鸡蛋:适量、蒜:适量、温水:120ml、盐:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好材料:猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。

  • 2

    拌馅:把各种馅料且碎,放在一个比较大的容器里,尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包,拌馅就要多加水,要边搅拌边加水,一直加到馅料变成糊糊状。

  • 3

    和面:面要和的有筋道,记得多揉,揉好了饧一会再揉一会,小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩,就在那扯啊摔啊,玩了很久,哈哈很过瘾。

  • 4

    开始包了,想着包小笼应该和包包子是一样的吧?如是就按了包包子一样的方法包好一笼包子,上锅蒸,蒸的过程中,包子因为受热,都膨胀成一个个白胖子。

标签

    家常菜,蒸,主食