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红烧牛腩面的做法
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红烧牛腩面怎么做好吃

食客"蓝色风影",看到大家都在说红烧牛腩面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条:根据各人食量、牛肉汤、青菜、葱花、香菜、泡椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中加水大火烧开

  • 2

    下入适量的面条,根据各人食量。开着锅盖煮到沸腾(盖着锅盖煮很容易扑出来,面条很容易熟,不用盖加盖闷煮),加少量冷水再煮沸,一般这个过程只要4-5分钟。看到面条浮在水面体积膨胀颜色变成半透明就表示面已经煮好了。

  • 3

    倒入漏篮滤去水份,过冷水冲一下,这样可以去掉面条中多余的淀粉,注意冲的过程中用手拌一下,这样面条就不会粘在一起。

  • 4

    牛肉汤烧开,牛肉汤的制作方法,坨坨妈在以后的博文中会附上。

  • 5

    锅中再次加水烧开

  • 6

    将滤过的面条下入开水中,打个滚煮到刚沸腾即可关火

  • 7

    捞出装在碗底,浇上煮沸的牛肉汤撒上青菜,葱花或者香菜泡椒等做装饰,即可享用啦。

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    老少皆宜,家常菜,小吃,面点,健康食谱,面条