您的位置:家常菜>菜谱大全 > 打卤面
打卤面的做法
3颗星  32460

打卤面怎么做好吃

食客"葛聪嶶笑",鉴别新鲜牛肉的小窍门: 看色泽:新鲜肉肌肉有光泽; 摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好;闻气味,新鲜肉具有鲜肉味儿。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉:100g、手擀面:300g、家乐牛肉浓汤口味浓汤宝:一块、胡萝卜:半根、水发木耳:一小碗、香菇:2个、末:1小碟、老抽:1匙、水:两碗、精制油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切片,加入少量淀粉拌匀,蘑菇和胡萝卜切片。面条沸水后至于碗中。

  • 2

    锅中入油,加入牛肉,蘑菇,胡萝卜,姜粒和木耳煸炒后,放入两碗水和浓汤宝。

  • 3

    煮沸后改小火略煮3分钟后,将汤汁略收后,淋在面条上即可。

标签

    酸甜苦辣鲜,鲜,面点

小贴士

    鉴别新鲜牛肉的小窍门: 看色泽:新鲜肉肌肉有光泽; 摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好;闻气味,新鲜肉具有鲜肉味儿。