您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荞麦冷面
荞麦冷面的做法
4颗星  32460

荞麦冷面怎么做好吃

食客"wuhaogsd",看到大家都在说荞麦冷面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:苦荞面:300g、卤蛋:2个、小番茄:几个、豆芽:一小把、辣白菜泡菜与卷心菜泡菜:适量、牛肉汤:1L、酱牛肉:十片、米:3汤匙、白芝麻:少许、梨汁:2汤匙、糖:1茶匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酱肉:酱牛肉做法点击这里,牛肉酱好捞出后,取剩余的牛肉汤1L,因为料味都加足了,所以只需再加入米醋3汤匙,糖1茶匙,梨汁2汤匙拌匀,分两份,直接盛入2个面碗中,入冰箱冷藏2小时以上。

  • 2

    备料:片好牛肉,豆芽焯水,小番茄一切为二,大蒜拍碎,黄瓜切丝。卤蛋一切为二。

  • 3

    煮面:荞面先放入冷水中浸泡1小时回软,然后锅里烧开水,放入泡好的荞面,大约煮2分钟,面条变软后捞出,迅速放入冰水中冲洗几遍。

  • 4

    拌面:取出冷藏汤汁的2个面碗,分别加入沥干水分的荞面,在面条上依次摆上牛肉片,卤蛋,豆芽,黄瓜,泡菜,番茄,蒜碎,最后撒白芝麻即可。喜欢辣味的,可以加入适量韩式甜辣酱。

标签

    老少皆宜,面点