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牛肉炒豆角的做法
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牛肉炒豆角怎么做好吃

食客"旦旦妈咪",没熟的豆子通常留有毒素,所以一定要炒熟些吃。如果直接下锅炒,炒太久容易黄,因此可以先在油水里焯几分钟,炒起来也快,颜色也绿。

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所需食材 繁体

主料:豆角:7-8根、牛肉:一小块、蒜:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆角洗净切小段;把牛肉切薄片,加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉、地瓜粉,腌渍一会儿。

  • 2

    锅里水烧开后,加一勺食用油,倒入豆角焯3-5分钟,豆角变色后一会儿即可捞出沥干。

  • 3

    油锅热后,加入蒜煸油,倒入豆角,加少许盐、水翻炒2分钟。再加腌好的牛肉倒入锅中,翻炒1-2分钟即可出锅。

标签

    家常菜

小贴士

    没熟的豆子通常留有毒素,所以一定要炒熟些吃。如果直接下锅炒,炒太久容易黄,因此可以先在油水里焯几分钟,炒起来也快,颜色也绿。