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辣炒卤牛筋的做法
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辣炒卤牛筋怎么做好吃

食客"riyueguanghua",1.做一锅老卤吧,虽然第一次做比较麻烦,但是之后每次卤东西的时候,只要在老卤里加入适量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可,可谓是麻烦一次方便了千万次(肉类要“飞水”);2.洋葱、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排档;3.因为牛筋已经是卤熟的了,所以不用炒太久;4.牛筋卤制的时候已经调过味了,所以只要在炒配菜的时候加适量盐调味即可,以免太咸;5.怕辣的可以将辣椒换成甜椒。

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所需食材 繁体

主料:洋葱:适量、卤牛肉筋:适量、青红辣椒:适量、葱蒜:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;

  • 2

    热锅少油爆香葱姜蒜;

  • 3

    倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟;

  • 4

    加适量盐、生抽、黑胡椒调味;

  • 5

    倒入切成块的卤牛筋拌匀;

  • 6

    最后撒葱花即可起锅。

标签

    家常菜,辣,炒

小贴士

    1.做一锅老卤吧,虽然第一次做比较麻烦,但是之后每次卤东西的时候,只要在老卤里加入适量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可,可谓是麻烦一次方便了千万次(肉类要“飞水”);2.洋葱、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排档;3.因为牛筋已经是卤熟的了,所以不用炒太久;4.牛筋卤制的时候已经调过味了,所以只要在炒配菜的时候加适量盐调味即可,以免太咸;5.怕辣的可以将辣椒换成甜椒。