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童话姜饼屋的做法
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童话姜饼屋怎么做好吃

食客"misihan-",看到大家都在说童话姜饼屋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.奶油180g,细砂糖150g,蜂蜜420g,2.全蛋150g,3.小苏打10g,低筋面粉1050g,可可粉42g,糖粉6g,肉桂粉5g,荳蔻粉1g

操作步骤 反馈

  • 1

    先将材料1拌匀备用。

  • 2

    蛋分成3次慢慢加入作法1中,一面拌一面加入拌至光滑,没有糖颗粒状。

  • 3

    将材料3所有粉类一起过筛,再加入作法2中一起拌匀。

  • 4

    冷藏2~3小时,再将面糰拿出来整形。

  • 5

    先将房子的形状以纸板裁下来为纸型,再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上,再依形状分别割下来。

  • 6

    将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞,放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。

  • 7

    将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰,洒上糖粉即可。