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土豆豆角炖牛肉的做法
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土豆豆角炖牛肉怎么做好吃

食客"M_ak1yo",土豆用淘米水泡一下。
扁豆要炒熟,否则有毒。
最好加一些鸡汤,比较提味。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:300g、土豆:2个、扁豆:400g、牛肉汤:500ml、盐:少量、老抽:少量、鸡汤或浓汤宝:适量、葱花:少量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将土豆切成滚刀块,放到淘米水中泡15分钟,这样使炖出来的土豆更绵软。相信我,没错的。

  • 2

    扁豆洗干净后去丝,切成2-3公分的条状。

  • 3

    放少量油入炒锅,大火烧到7成热放入葱花,迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。

  • 4

    将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中,大火和扁豆炖五分钟。

  • 5

    将土豆块从米汤中捞出,放入锅内,加入适量鸡汤、盐和老抽调味后,盖上锅盖,转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下,防止糊锅。

  • 6

    15分钟后打开锅盖,收汤汁到图片状态关火起锅即可。

标签

    家常菜,土豆,扁豆,牛肉

小贴士

    土豆用淘米水泡一下。
    扁豆要炒熟,否则有毒。
    最好加一些鸡汤,比较提味。